07:30 – 08:30
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Силовая тренировка TRX
Силовая тренировка TRX
Место: Павильон №11 «Сила»
07:30 – 08:30
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Растяжка + медитация
(зависит от погоды)
Растяжка + медитация
(зависит от погоды)
Место: Серф-приют
07:00 – 09:00
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Катание на сапборде
(зависит от погоды)
Катание на сапборде
(зависит от погоды)
Место: Пляж
08:30 – 10:00
Завтрак / Свободное время
Место: Бистро
1-11 группы: 08:30 – 09:00
12-22 группы: 09:00 – 09:30
1-11 группы: 08:30 – 09:00
12-22 группы: 09:00 – 09:30
10:00 – 11:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Тема: «Карьерный драйв в туристической и ресторанно-гостиничной индустрии»
Спикер:
Вадим Волченко, министр курортов и туризма Республики Крым
Тема: «Карьерный драйв в туристической и ресторанно-гостиничной индустрии»
Спикер:
Вадим Волченко, министр курортов и туризма Республики Крым
10:00 – 11:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Управление ресторанным бизнесом
Тема: «Теория получения впечатлений, или почему важно чтобы гости вас запоминали»
Обсуждаем:
- На чем на самом деле зарабатывает ресторан
- Битва за средний чек
- Новые старые гости
- Оборачиваемость
- Ожидания гостей от посещения
- Теория получения впечатлений
- Как заставить гостя вернуться
Спикер: Георгий Карпенко, ресторатор, совладелец и исполнительный директор HURMA Group of companies, идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show
Тема: «Теория получения впечатлений, или почему важно чтобы гости вас запоминали»
Обсуждаем:
- На чем на самом деле зарабатывает ресторан
- Битва за средний чек
- Новые старые гости
- Оборачиваемость
- Ожидания гостей от посещения
- Теория получения впечатлений
- Как заставить гостя вернуться
Спикер: Георгий Карпенко, ресторатор, совладелец и исполнительный директор HURMA Group of companies, идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show
11:30 – 12:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Тема: «ТУРИЗМ-2023: российская региональная кухня в туристической инфраструктуре» + Инструктаж по фото- и видеосъемкам
Спикеры:
Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель всероссийского проекта «Гастрономическая карта России», автор книги «Страна, за стол!»
Наталья Сидорина, заместитель директора. старший координатор социо-культурных проектов, руководитель проекта Gastro Industry Fest
Тема: «ТУРИЗМ-2023: российская региональная кухня в туристической инфраструктуре» + Инструктаж по фото- и видеосъемкам
Спикеры:
Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель всероссийского проекта «Гастрономическая карта России», автор книги «Страна, за стол!»
Наталья Сидорина, заместитель директора. старший координатор социо-культурных проектов, руководитель проекта Gastro Industry Fest
10:00 – 11:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Как специалисту найти свою уникальность
Формат: открытая дискуссия
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Тема: Как специалисту найти свою уникальность
Формат: открытая дискуссия
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
10:00 – 10:30
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Треки: Музыканты, Менеджеры, Звукорежиссеры
Установочная сессия под руководством Павла Овчинникова, знакомство с педагогами
Треки: Музыканты, Менеджеры, Звукорежиссеры
Установочная сессия под руководством Павла Овчинникова, знакомство с педагогами
10:30 – 11:30
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Джазовый ансамбль с Яковом Окунем, Владимиром Нестеренко, Евгением Побожим, Сергеем Долженковым
Трек: Музыканты
Джазовый ансамбль с Яковом Окунем, Владимиром Нестеренко, Евгением Побожим, Сергеем Долженковым
10:30 – 11:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры (Вводная лекция)
Тема: Введение в джазовый менеджмент
Спикеры: Роман Христюк, Евгений Стодушный, Дина Нургалеева, Алина Кретова
Трек: Менеджеры (Вводная лекция)
Тема: Введение в джазовый менеджмент
Спикеры: Роман Христюк, Евгений Стодушный, Дина Нургалеева, Алина Кретова
10:30 – 11:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры (Знакомство со студией и оборудованием)
Трек: Звукорежиссёры (Знакомство со студией и оборудованием)
11:30 – 12:00
Перерыв
12:00 – 13:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Диалог с гостем: Дмитрий Левицкий
Обсуждаем:
- Индустрию гостеприимства
- Личной опыт создания заведений
- Ошибки и достижения
Спикер: Дмитрий Левицкий, ресторатор, основатель HURMA Group of Companies, идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show, автор бестселлера «Мой бар - мои правила»
Обсуждаем:
- Индустрию гостеприимства
- Личной опыт создания заведений
- Ошибки и достижения
Спикер: Дмитрий Левицкий, ресторатор, основатель HURMA Group of Companies, идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show, автор бестселлера «Мой бар - мои правила»
12:00 – 13:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Нетворкинг и траектория развития для направления фото Формат: тренинг-сессия
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Габриель Прибылова, продюсер Лаборатории медиа
Тема: Нетворкинг и траектория развития для направления фото Формат: тренинг-сессия
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Габриель Прибылова, продюсер Лаборатории медиа
12:00 – 13:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Нетворкинг и траектория развития для направления видео
Формат: тренинг-сессия
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Дарья Захарова, продюсер Лаборатории медиа
Тема: Нетворкинг и траектория развития для направления видео
Формат: тренинг-сессия
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Дарья Захарова, продюсер Лаборатории медиа
12:00 – 13:00
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Треки: Музыканты
Джазовая импровизация с Антоном Чекуровым
Треки: Музыканты
Джазовая импровизация с Антоном Чекуровым
12:00 – 13:00
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Управление командой артиста
Спикер: Дина Нургалеева
Трек: Менеджеры
Тема: Управление командой артиста
Спикер: Дина Нургалеева
12:00 – 13:00
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
«Mixing jazz and sound like jazz» - О звукорежиссуре джазовой музыки. Поговорим о книге «Стиль звукозаписи», послушаем примеры джазового, классического и рок - сведения
Спикер: Надежда Рахманова
Трек: Звукорежиссёры
«Mixing jazz and sound like jazz» - О звукорежиссуре джазовой музыки. Поговорим о книге «Стиль звукозаписи», послушаем примеры джазового, классического и рок - сведения
Спикер: Надежда Рахманова
12:00 – 14:00
ДЖАЗ
Место: Серф-приют
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты (вокал)
Джазовый вокал с Викторией Кауновой и Кристиной Ковалевой
Трек: Музыканты (вокал)
Джазовый вокал с Викторией Кауновой и Кристиной Ковалевой
13:00 – 14:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Тема: «Туризм и гастрономия: профессиональное самоопределение повара, понятийный аппарат. Авторская кухня: 20 лет спустя»
Спикер: Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров, руководитель Совета по профессиональным квалификациям «Гостеприимство», Национальный Совет при Президенте Российской Федерации
Тема: «Туризм и гастрономия: профессиональное самоопределение повара, понятийный аппарат. Авторская кухня: 20 лет спустя»
Спикер: Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров, руководитель Совета по профессиональным квалификациям «Гостеприимство», Национальный Совет при Президенте Российской Федерации
13:00 – 14:30
Студия здорового образа жизни «Лайф» Волейбол (свободное посещение)
Место: Волейбольная площадка возле первого харпа
13:30 – 15:00
Обед / свободное время
Место: Бистро
1-11 группы: 13:30 – 14:00
12-22 группы: 14:00 – 14:30
1-11 группы: 13:30 – 14:00
12-22 группы: 14:00 – 14:30
15:00 – 16:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Управление ресторанным бизнесом
Тема: «Правовая грамотность ресторатора»
Обсуждаем:
- Необходимый базис юридических знаний для предпринимателя
- Пять классических юридических ошибок ресторатора
- Юридическая модель ресторана
- Построение юридически грамотных отношений с партнерами по бизнесу
Спикер: Дмитрий Гриц, доцент, директор центра проектного взаимодействия бизнеса и права НИУ ВШЭ. Управляющий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры».
Тема: «Правовая грамотность ресторатора»
Обсуждаем:
- Необходимый базис юридических знаний для предпринимателя
- Пять классических юридических ошибок ресторатора
- Юридическая модель ресторана
- Построение юридически грамотных отношений с партнерами по бизнесу
Спикер: Дмитрий Гриц, доцент, директор центра проектного взаимодействия бизнеса и права НИУ ВШЭ. Управляющий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры».
15:00 – 16:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Фотография, которая рассказывает историю
Формат: мастер-класс
Спикер: Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Тема: Фотография, которая рассказывает историю
Формат: мастер-класс
Спикер: Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
15:00 – 16:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Драматургия видеоконтента
Формат: мастер-класс
Спикер: Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Тема: Драматургия видеоконтента
Формат: мастер-класс
Спикер: Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
15:00 – 18:00
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Треки: Музыканты
Репетиция Всероссийского молодёжного биг-бэнда с Павлом Овчинниковым и Сергеем Богдановым
Треки: Музыканты
Репетиция Всероссийского молодёжного биг-бэнда с Павлом Овчинниковым и Сергеем Богдановым
15:00 – 16:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №7 «Уверенность»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Тема: «Элементарная теория джаза» (наиболее распространённые ошибки и заблуждения)
Мастер-класс Якова Окуня
Трек: Музыканты
Тема: «Элементарная теория джаза» (наиболее распространённые ошибки и заблуждения)
Мастер-класс Якова Окуня
15:00 – 16:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры (PR) - Маркетинг, реклама, PR - основы
Тема: Маркетинг, реклама, PR - основы
Спикер: Алина Кретова, PR-директор Igor Butman Music Group и Фонда Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры (PR) - Маркетинг, реклама, PR - основы
Тема: Маркетинг, реклама, PR - основы
Спикер: Алина Кретова, PR-директор Igor Butman Music Group и Фонда Игоря Бутмана
15:00 – 16:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Вокалист у микрофона, лекция 1
Особенности исполнения, вокальный тракт и «тот самый» микрофон.
Спикер: Любовь Золотова
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Вокалист у микрофона, лекция 1
Особенности исполнения, вокальный тракт и «тот самый» микрофон.
Спикер: Любовь Золотова
16:00 – 18:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Повара
Инструктаж по работе на оборудовании от производителя RATIONAL, тестирование пароконвекционной печи
Эксперт: Сергей Криворучко, шеф-повар компании RATIONAL, куратор Специализированных Учебных Центров RATIONAL
Инструктаж по работе на оборудовании от производителя RATIONAL, тестирование пароконвекционной печи
Эксперт: Сергей Криворучко, шеф-повар компании RATIONAL, куратор Специализированных Учебных Центров RATIONAL
17:00 – 18:00
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Здоровая спина
Здоровая спина
Место: Павильон №11 «Сила»
17:00 – 18:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастья»
Тема: Интеллектуальные права на контент: как и что продавать заказчику
Формат: лекция
Спикер: Дмитрий Гриц, доцент, директор центра проектного взаимодействия бизнеса и права НИУ ВШЭ, управляющий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры»
Формат: лекция
Спикер: Дмитрий Гриц, доцент, директор центра проектного взаимодействия бизнеса и права НИУ ВШЭ, управляющий партнер Адвокатского бюро «Гриц и партнеры»
17:00 – 18:30
РОССИЙСКАЯ КРЕАТИВНАЯ НЕДЕЛЯ.
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Формат: лекция
Тема: VR/AR/XR как мобильный инструмент коммуникации
Спикеры:
Максим Змеев, визуальный художник, работающий в направлениях post-photography, in-game photo и game culture, эксперт Фест-форума «Российская креативная неделя»
Артур Кирюшин, исследователь технологий дополненной реальности, эксперт в области VR в искусстве, эксперт Фест-форума «Российская креативная неделя»
Тема: VR/AR/XR как мобильный инструмент коммуникации
Спикеры:
Максим Змеев, визуальный художник, работающий в направлениях post-photography, in-game photo и game culture, эксперт Фест-форума «Российская креативная неделя»
Артур Кирюшин, исследователь технологий дополненной реальности, эксперт в области VR в искусстве, эксперт Фест-форума «Российская креативная неделя»
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №7 «Уверенность»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Тема: «Развитие ритмического мышления в аккомпанементе на контрабасе»
Мастер-класс Артёма Баскакова
Трек: Музыканты
Тема: «Развитие ритмического мышления в аккомпанементе на контрабасе»
Мастер-класс Артёма Баскакова
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Серф-приют
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Тема: «Джаз, его эволюция и связь с современной музыкой»
Мастер-класс Даниила Никитина
Трек: Музыканты
Тема: «Джаз, его эволюция и связь с современной музыкой»
Мастер-класс Даниила Никитина
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Менеджмент концертного зала: творческие и организационные аспекты
Спикер: Евгений Стодушный, генеральный директор Красноярской государственной филармонии
Трек: Менеджеры
Тема: Менеджмент концертного зала: творческие и организационные аспекты
Спикер: Евгений Стодушный, генеральный директор Красноярской государственной филармонии
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Услышать правду! Как добиться максимум от звучания контрольных мониторов в вашей комнате. Выбор позиции мониторов, цифровая коррекция звучания, измерения до\после
Спикер: Александр Михлин
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Услышать правду! Как добиться максимум от звучания контрольных мониторов в вашей комнате. Выбор позиции мониторов, цифровая коррекция звучания, измерения до\после
Спикер: Александр Михлин
18:00 – 20:00
Зиплайн
Место: Арт-объект Кариатиды
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ
ЧЕРЕЗ КООРДИНАТОРОВ АТТАШЕ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ
ЧЕРЕЗ КООРДИНАТОРОВ АТТАШЕ
18:30 – 20:00
Ужин / свободное время / Спорт (волейбол)
Место: Бистро
1-11 группы: 18:30 – 19:15
12-22 группы: 19:15 – 20:00
1-11 группы: 18:30 – 19:15
12-22 группы: 19:15 – 20:00
19:00 – 22:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Презентация проектов участников
Презентация проектов участников
19:30 – 21:00
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Лекция по Human Design
Лекция по Human Design
Место: Павильон №6 «Любовь»
20:00 – 21:00
Программа «Компетенции будущего», трек «Безопасность»
Место: Павильон №11 «Сила»
Формат: паблик-ток
Тема: Всероссийская программа «Сила слова» - уроки по самообороне
Эксперт: Игорь Кибченко, мастер боевых искусств
Тема: Всероссийская программа «Сила слова» - уроки по самообороне
Эксперт: Игорь Кибченко, мастер боевых искусств
20:00 – 00:00
ДЖАЗ
Место:
Павильон №7 «Уверенность»
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты Репетиции камерных ансамблей
Трек: Музыканты Репетиции камерных ансамблей
20:00 – 21:00
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Великие миксы великого звукорежиссера (Эл Шмидт). О творческом пути и особенностях работы с джазовой музыкой
Спикер: Надежда Рахманова
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Великие миксы великого звукорежиссера (Эл Шмидт). О творческом пути и особенностях работы с джазовой музыкой
Спикер: Надежда Рахманова
21:00 – 22:00
Программа «Компетенции будущего», трек «Безопасность»
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Тема: Сторителлинг, как рассказать историю интересно, смешно и чтобы вас слушали
Эксперты:
Ася Явиц, автор телеграм-канала «будни плохой матери», член жюри конкурса юмористической прозы Литрес-2021, стендап-комикесса, автор стендап-лекций про юмор, родительство, и отношения, автор юмористических статей для журналов adme.ru, НЭН, НашиДети, Инфоурок, littleone
Роман Третьяков, участник шоу «Открытый микрофон» на ТНТ, куратор стендап школы stand up education
Эксперты:
Ася Явиц, автор телеграм-канала «будни плохой матери», член жюри конкурса юмористической прозы Литрес-2021, стендап-комикесса, автор стендап-лекций про юмор, родительство, и отношения, автор юмористических статей для журналов adme.ru, НЭН, НашиДети, Инфоурок, littleone
Роман Третьяков, участник шоу «Открытый микрофон» на ТНТ, куратор стендап школы stand up education
21:00–22:00
Вечернее шоу «Анатолий на берегу»
Место: Серф-приют
22:30–23:30
Кастинг на участие в шоу резидентов фестиваля «Таврида.АРТ»
Место: БОШ
22:30 – 00:00
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты Jam session
Трек: Музыканты Jam session
00:00 – 01:00
Рефлексия