07:30 – 08:10
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Тренировка на сапборде
Тренировка на сапборде
Место: Пляж
08:20 – 10:30
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Катание на сапборде
Катание на сапборде
Место: Пляж
07:00 – 08:00
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Интервальная тренировка
Интервальная тренировка
Место: Павильон №11 «Сила»
08:30 – 10:00
Завтрак / Свободное время
Место: Бистро
1-7 группы: 08:30 – 09:00
8-14 группы: 09:00 – 09:30
15-22 группы: 09:30 – 10:00
1-7 группы: 08:30 – 09:00
8-14 группы: 09:00 – 09:30
15-22 группы: 09:30 – 10:00
10:00 – 12:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Тема: Лекция-дегустация «50 ВКУСОВ СИБИРИ». «Гастрономический театр: ресторан как городская достопримечательность»
Спикер: Владимир Бурковский, бренд-шеф, основатель первого в России гастрономического театра PuppenHouse, основатель «Центра Сибирской кухни»
Тема: Лекция-дегустация «50 ВКУСОВ СИБИРИ». «Гастрономический театр: ресторан как городская достопримечательность»
Спикер: Владимир Бурковский, бренд-шеф, основатель первого в России гастрономического театра PuppenHouse, основатель «Центра Сибирской кухни»
10:00 – 11:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Управление ресторанным бизнесом
Тема: «Внутренний туризм, локальная кухня и гастрономический интертеймент. Как открыть правильный ресторан в пандемию»
Обсуждаем:
- Как развитие внутреннего туризма повлияло на ресторанный рынок и как использовать туристический поток при разработке концепции ресторана
- Что сегодня ждут от общепита гости, какие проекты станут востребованы в ближайшие время и чем привлекать туристов в рестораны
- Что такое гастрономический интертеймент и почему локальные продукты завоёвывают меню
- Как не ошибиться в выборе локации и что нужно чтобы построить успешный ресторан
- Где в наше сложное время взять персонал
А также:
- Обсудим нюансы российского и регионального законодательства, от которых зависит развитие рынка общественного питания
- Рассмотрим различные формы взаимоотношений с инвестором
- Поговорим о продвижении, PR и рекламе
Спикер: Александр Котюсов, ресторатор, президент Группы компаний «ПИР», соучредитель «Тиффани-групп»
Тема: «Внутренний туризм, локальная кухня и гастрономический интертеймент. Как открыть правильный ресторан в пандемию»
Обсуждаем:
- Как развитие внутреннего туризма повлияло на ресторанный рынок и как использовать туристический поток при разработке концепции ресторана
- Что сегодня ждут от общепита гости, какие проекты станут востребованы в ближайшие время и чем привлекать туристов в рестораны
- Что такое гастрономический интертеймент и почему локальные продукты завоёвывают меню
- Как не ошибиться в выборе локации и что нужно чтобы построить успешный ресторан
- Где в наше сложное время взять персонал
А также:
- Обсудим нюансы российского и регионального законодательства, от которых зависит развитие рынка общественного питания
- Рассмотрим различные формы взаимоотношений с инвестором
- Поговорим о продвижении, PR и рекламе
Спикер: Александр Котюсов, ресторатор, президент Группы компаний «ПИР», соучредитель «Тиффани-групп»
10:00 – 11:30
ДЖАЗ
Место:
БОШ
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
Серф-приют
БОШ
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
Серф-приют
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Джазовый ансамбль с Яковом Окунем (БОШ),
Владимиром Нестеренко (Павильон №2 «Восторг»),
Евгением Побожим (Павильон №7 «Уверенность»),
Сергеем Долженковым (Серф-приют)
Трек: Музыканты
Джазовый ансамбль с Яковом Окунем (БОШ),
Владимиром Нестеренко (Павильон №2 «Восторг»),
Евгением Побожим (Павильон №7 «Уверенность»),
Сергеем Долженковым (Серф-приют)
10:00 – 11:30
ДЖАЗ
Место: Кафе в жилой зоне
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Как сделать крутой джазовый фестиваль?
Спикер: Роман Христюк, исполнительный директор Igor Butman Music Group и Фонда Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Как сделать крутой джазовый фестиваль?
Спикер: Роман Христюк, исполнительный директор Igor Butman Music Group и Фонда Игоря Бутмана
10:00 – 11:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Голос у микрофона, лекция 3. Как помочь вокалисту у микрофона. Психология общения
Спикер: Любовь Золотова
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Голос у микрофона, лекция 3. Как помочь вокалисту у микрофона. Психология общения
Спикер: Любовь Золотова
10:00 – 11:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Тема: Современные способы продвижения контента
Формат: лекция (онлайн)
Спикер: Сергей Виноградов, Генеральный директор WGG Digital Agency
Формат: лекция (онлайн)
Спикер: Сергей Виноградов, Генеральный директор WGG Digital Agency
10:00 – 11:30
Программа «Компетенции будущего», трек «Лидерство»
Место: Павильон №5 «Счастье»
Тема: Никто не уйдёт обиженным: как говорить и шутить про стереотипы
Спикеры:
Ася Явиц, автор телеграм-канала «будни плохой матери», член жюри конкурса юмористической прозы Литрес-2021, стендап-комикесса, автор стендап-лекций про юмор, родительство, и отношения, автор юмористических статей для журналов adme.ru, НЭН, НашиДети, Инфоурок, littleone
Иван Явиц, полуфиналист шоу «Открытый микрофон» на ТНТ, участник «Стендап Андерграунд» и «Русские не смеются» на СТС, «Шоу историй» в Стендап клубе №1, участник международного фестиваля искусств Fringe в Эдинбурге, преподаватель английского в МГЛУ им. Мориса Тереза
Спикеры:
Ася Явиц, автор телеграм-канала «будни плохой матери», член жюри конкурса юмористической прозы Литрес-2021, стендап-комикесса, автор стендап-лекций про юмор, родительство, и отношения, автор юмористических статей для журналов adme.ru, НЭН, НашиДети, Инфоурок, littleone
Иван Явиц, полуфиналист шоу «Открытый микрофон» на ТНТ, участник «Стендап Андерграунд» и «Русские не смеются» на СТС, «Шоу историй» в Стендап клубе №1, участник международного фестиваля искусств Fringe в Эдинбурге, преподаватель английского в МГЛУ им. Мориса Тереза
11:30 – 12:00
Перерыв
12:00 – 13:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Диалог с гостями: Никита Фомкин и Кирилл Клёсов
Обсуждаем:
- Индустрию гостеприимства
- Личный опыт создания заведений
- Ошибки и достижения
Спикеры: Никита Фомкин и Кирилл Клёсов, основатели SUR BAR и «Интеллигенции»
Обсуждаем:
- Индустрию гостеприимства
- Личный опыт создания заведений
- Ошибки и достижения
Спикеры: Никита Фомкин и Кирилл Клёсов, основатели SUR BAR и «Интеллигенции»
12:00 – 13:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Сценарий видеоклипа
Формат: мастер-класс
Спикер: Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Тема: Сценарий видеоклипа
Формат: мастер-класс
Спикер: Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
12:00 – 13:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Уникальный концепт выставки: как сделать так, чтобы пришли посмотреть твою выставку и запомнили тебя
Формат: творческая встреча
Спикеры: Елена Давыдова, исполнительный директор центра современного искусства М'АРС
Тема: Уникальный концепт выставки: как сделать так, чтобы пришли посмотреть твою выставку и запомнили тебя
Формат: творческая встреча
Спикеры: Елена Давыдова, исполнительный директор центра современного искусства М'АРС
12:00 – 13:00
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Тема: Развитие импровизационного языка в джазовой музыке с начала 20 века до наших дней
Джазовая импровизация с Антоном Чекуровым и Даниилом Никитиным
Трек: Музыканты
Тема: Развитие импровизационного языка в джазовой музыке с начала 20 века до наших дней
Джазовая импровизация с Антоном Чекуровым и Даниилом Никитиным
12:00 – 13:00
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Студийная и концертная работа с джазовым оркестром
Спикер: Евгений Поцикайлик
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Студийная и концертная работа с джазовым оркестром
Спикер: Евгений Поцикайлик
12:00 – 13:00
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: От первых концертов до больших международных гастролей. Стратегия взаимодействия с площадками. Пресс-кит, фотосессии, технический и бытовой райдеры
Спикер: Дина Нургалеева
Трек: Менеджеры
Тема: От первых концертов до больших международных гастролей. Стратегия взаимодействия с площадками. Пресс-кит, фотосессии, технический и бытовой райдеры
Спикер: Дина Нургалеева
12:00 – 14:00
ДЖАЗ
Место:
Павильон №7 «Уверенность»
Серф-приют
Павильон №7 «Уверенность»
Серф-приют
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты (вокал)
Джазовый вокал с Викторией Кауновой и Кристиной Ковалевой
Трек: Музыканты (вокал)
Джазовый вокал с Викторией Кауновой и Кристиной Ковалевой
12:20 – 13:00
Грантовый конкурс. Установочная сессия
Место: Павильон №4 «Забота»
Спикеры:
Оксана Никифорова, руководитель службы грантового сопровождения арт-кластера «Таврида»
Мария Соболева, сотрудник отдела грантовой поддержки Росмолодежи
Оксана Никифорова, руководитель службы грантового сопровождения арт-кластера «Таврида»
Мария Соболева, сотрудник отдела грантовой поддержки Росмолодежи
13:00 – 13:20
Грантовый конкурс. Подтверждение регистрации
Место: Павильон №4 «Забота»
13:00 – 14:30
Студия здорового образа жизни «Лайф» Волейбол (свободное посещение)
Место: Волейбольная площадка возле первого харпа
13:30 – 15:00
Обед / свободное время
Место: Бистро
1-7 группы: 13:30 – 14:00
8-14 группы: 14:00 – 14:30
15-22 группы: 14:30 – 15:00
1-7 группы: 13:30 – 14:00
8-14 группы: 14:00 – 14:30
15-22 группы: 14:30 – 15:00
15:00 – 16:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Управление ресторанным бизнесом
Тема: «Твой первый ресторан (и надеемся не последний)!»
Обсуждаем:
- Как открыть ресторан на примере сифудбара «Баренц на Рождественской»
- Все этапы строительства ресторана
- Как правильно выбрать концепцию
- Что надо учитывать при определении локации
- Варианты договоров с инвесторами
- Реальные сметы
- Штатное расписание
- Как подготовить персонал
- Фудкост и способы его уменьшения
- Как надо и как не надо продвигать ресторан
Спикер: Александр Котюсов, ресторатор, президент Группы компаний «ПИР», соучредитель «Тиффани-групп»
Тема: «Твой первый ресторан (и надеемся не последний)!»
Обсуждаем:
- Как открыть ресторан на примере сифудбара «Баренц на Рождественской»
- Все этапы строительства ресторана
- Как правильно выбрать концепцию
- Что надо учитывать при определении локации
- Варианты договоров с инвесторами
- Реальные сметы
- Штатное расписание
- Как подготовить персонал
- Фудкост и способы его уменьшения
- Как надо и как не надо продвигать ресторан
Спикер: Александр Котюсов, ресторатор, президент Группы компаний «ПИР», соучредитель «Тиффани-групп»
15:00 – 16:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Создание концепций для фотовыставки, подготовка к питчингу
Формат: практикум
Спикер:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Тема: Создание концепций для фотовыставки, подготовка к питчингу
Формат: практикум
Спикер:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
15:00 – 16:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Создание концепций видеоклипа, подготовка к питчингу
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Тема: Создание концепций видеоклипа, подготовка к питчингу
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
15:00 – 18:00
ДЖАЗ
Место: БОШ / Серф-приют
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Треки: Музыканты
Репетиция Всероссийского молодёжного биг-бэнда с Павлом Овчинниковым и Сергеем Богдановым
Треки: Музыканты
Репетиция Всероссийского молодёжного биг-бэнда с Павлом Овчинниковым и Сергеем Богдановым
15:00 – 16:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: «Внимание, запись». Запись вокала в студии, практика
Спикер: Любовь Золотова
Трек: Звукорежиссёры
Тема: «Внимание, запись». Запись вокала в студии, практика
Спикер: Любовь Золотова
15:00 – 16:00
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Тема: «Техника, звук, индивидуальность»
Мастер-класс Сергея Долженкова
Трек: Музыканты
Тема: «Техника, звук, индивидуальность»
Мастер-класс Сергея Долженкова
15:00 – 16:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Что такое коммуникационная и PR-кампании, как определить вашу аудиторию, сформулировать ключевое сообщение, PR-тексты, работа со СМИ
Спикер: Алина Кретова
Трек: Менеджеры
Тема: Что такое коммуникационная и PR-кампании, как определить вашу аудиторию, сформулировать ключевое сообщение, PR-тексты, работа со СМИ
Спикер: Алина Кретова
15:00 – 16:00
Грантовый конкурс. Секреты публичных выступлений
Место: Павильон №4 «Забота»
Спикеры:
Андрей Березовиков, эксперт грантового конкурса
Альбина Макаева, эксперт грантового конкурса
Алексей Матвеев, эксперт грантового конкурса
Андрей Березовиков, эксперт грантового конкурса
Альбина Макаева, эксперт грантового конкурса
Алексей Матвеев, эксперт грантового конкурса
16:30 – 18:30
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Катание на сапборде
Катание на сапборде
Место: Пляж
17:00 – 18:00
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Лекция о здоровом питании и Кулинарный мастер класс по приготовлению полезных конфет
Лекция о здоровом питании и Кулинарный мастер класс по приготовлению полезных конфет
Место: Кафе MAD PUNKT
16:30 – 18:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Открытый питчинг идей проектов
Формат: питчинг
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Дарья Захарова, продюсер Лаборатории медиа
Тема: Открытый питчинг идей проектов
Формат: питчинг
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Дарья Захарова, продюсер Лаборатории медиа
16:30 – 18:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Открытый питчинг идей проектов
Формат: питчинг
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Габриель Прибылова, продюсер Лаборатории медиа
Хасбулат Вахидов, специалист по работе с партнерами Лаборатории медиа
Тема: Открытый питчинг идей проектов
Формат: питчинг
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Габриель Прибылова, продюсер Лаборатории медиа
Хасбулат Вахидов, специалист по работе с партнерами Лаборатории медиа
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
История джазовых стилей с Кириллом Мошковым
Трек: Музыканты
История джазовых стилей с Кириллом Мошковым
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Мотор идёт! Запись джазового камерного ансамбля в студии
Спикер: Александр Михлин
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Мотор идёт! Запись джазового камерного ансамбля в студии
Спикер: Александр Михлин
17:00 – 18:30
ДЖАЗ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Интерактивный семинар «Развитие менеджерских компетенций»
Спикер: Наталья Стодушная
Трек: Менеджеры
Тема: Интерактивный семинар «Развитие менеджерских компетенций»
Спикер: Наталья Стодушная
17:00 – 19:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Мастер-класс: Блюда сибирской кухни: хариус, мясо марала, кедровое молоко и кедровая шишка
Эксперт: Владимир Брагин, эксперт WorldSkills в номинации «поварское искусство», шеф-повар первого шахтерского ресторана «Забой»
Эксперт: Владимир Брагин, эксперт WorldSkills в номинации «поварское искусство», шеф-повар первого шахтерского ресторана «Забой»
18:00 – 19:30
Ужин / свободное время / Спорт (волейбол)
Место: Бистро
1-7 группы: 18:00 – 18:30
8-14 группы: 18:30 – 19:00
15-22 группы: 19:00 – 19:30
1-7 группы: 18:00 – 18:30
8-14 группы: 18:30 – 19:00
15-22 группы: 19:00 – 19:30
19:00 – 22:30
Кинолекторий с Сергеем Дебижевым. Просмотр фильма «Рок за гранью»
Место: БОШ
Эксперт:
Сергей Дебижев, кинорежиссер, сценарист и общественный деятель. Член экспертного Совета Министерства Культуры РФ по кинематографии. Создатель более 30 художественных и документальных кинокартин.
Сергей Дебижев, кинорежиссер, сценарист и общественный деятель. Член экспертного Совета Министерства Культуры РФ по кинематографии. Создатель более 30 художественных и документальных кинокартин.
20:00 – 21:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Повара
Мастер-класс:
Сугудай. Индигирка. Строганина
Эксперт: Николай Атласов, шеф-повар ресторана «Усадьбы Атласовых»
Мастер-класс:
Сугудай. Индигирка. Строганина
Эксперт: Николай Атласов, шеф-повар ресторана «Усадьбы Атласовых»
20:00 – 00:00
ДЖАЗ
Место:
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Репетиции камерных ансамблей
Трек: Музыканты
Репетиции камерных ансамблей
20:00 – 21:30
ДЖАЗ
Место: Студия звукозаписи «Гараж studio»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Запись джазовых камерных ансамблей. Студийный практикум
Спикер: Александр Михлин
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Запись джазовых камерных ансамблей. Студийный практикум
Спикер: Александр Михлин
21:30 – 23:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Кафе в жилой зоне
Повара
Мастер-классы участников
Мастер-классы участников
00:00 – 01:00
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты Jam session
Трек: Музыканты Jam session
01:00 – 01:30
Рефлексия