07:30 – 08:10
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Растяжка на сапборде
Растяжка на сапборде
Место: Пляж
08:20 – 10:20
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Катание на сапборде
Катание на сапборде
Место: Пляж
08:30 – 10:00
Завтрак / Свободное время
Место: Бистро
1-8 группы: 08:30 – 09:00
8-16 группы: 09:00 – 09:30
1-8 группы: 08:30 – 09:00
8-16 группы: 09:00 – 09:30
10:00 – 11:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Тема: «Русская кухня: путь от идеи до творчества»
Спикер: Владимир Мухин (ОНЛАЙН), бренд-шеф White Rabbit
Тема: «Русская кухня: путь от идеи до творчества»
Спикер: Владимир Мухин (ОНЛАЙН), бренд-шеф White Rabbit
10:00 – 11:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Управление ресторанным бизнесом
Тема: «Гении без аутсайдеров: раскрытие и реализация потенциала будущих рестораторов»
Обсуждаем:
- Применение типологии личности для выявления особенностей студентов: управленцы, предприниматели, исследователи
- Индивидуальные планы развития студентов и дисциплины по выбору
- Инфраструктура раскрытия потенциала: венчурная студия, научный кластер gastronomy science, мастерская управления (мини-презентация каждого направления)
- Как CS50, только VS40: открытая программа развития предпринимательского потенциала и предпринимательского мышления
- Личный бизнес-коучинг для студентов: талант-менеджеры Института Гастрономии
- Новое высшее: стартапы как курсовые и дипломные проекты; создание гибких команд
- Почему то, что мы делаем - уже почти вчерашний день? Поколения Z и Alpha: какие вызовы ожидают нас и отрасль в целом
Спикер: Николай Григорьев, директор по стратегическому развитию ресторанной группы Bellini Group, руководитель венчурной студии Института Гастрономии Сибирского Федерального Университета
Тема: «Гении без аутсайдеров: раскрытие и реализация потенциала будущих рестораторов»
Обсуждаем:
- Применение типологии личности для выявления особенностей студентов: управленцы, предприниматели, исследователи
- Индивидуальные планы развития студентов и дисциплины по выбору
- Инфраструктура раскрытия потенциала: венчурная студия, научный кластер gastronomy science, мастерская управления (мини-презентация каждого направления)
- Как CS50, только VS40: открытая программа развития предпринимательского потенциала и предпринимательского мышления
- Личный бизнес-коучинг для студентов: талант-менеджеры Института Гастрономии
- Новое высшее: стартапы как курсовые и дипломные проекты; создание гибких команд
- Почему то, что мы делаем - уже почти вчерашний день? Поколения Z и Alpha: какие вызовы ожидают нас и отрасль в целом
Спикер: Николай Григорьев, директор по стратегическому развитию ресторанной группы Bellini Group, руководитель венчурной студии Института Гастрономии Сибирского Федерального Университета
10:00 – 11:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Съемка для фотовыставок
Формат: практикум
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Тема: Съемка для фотовыставок
Формат: практикум
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
10:00 – 11:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Съемка видеоклипов
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Алена Мартынюк, руководитель осветительной компании Kilowatt
Тема: Съемка видеоклипов
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Алена Мартынюк, руководитель осветительной компании Kilowatt
10:00 – 11:30
ДЖАЗ
Место:
БОШ
Серф-приют
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
БОШ
Серф-приют
Павильон №2 «Восторг»
Павильон №7 «Уверенность»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Музыканты
Джазовый ансамбль с Яковым Окунем (БОШ), Владимиром Нестеренко (Павильон 2), Сергеем Долженковым (Серф-приют), Евгением Побожим (Павильон 7)
Трек: Музыканты
Джазовый ансамбль с Яковым Окунем (БОШ), Владимиром Нестеренко (Павильон 2), Сергеем Долженковым (Серф-приют), Евгением Побожим (Павильон 7)
10:00 – 11:30
ДЖАЗ
Место: Центр творческих профессий «РСВ» (3 этаж)
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Планирование репертуара артиста: План релизов (включая работу с лейблом), Работа над концертными программами
Спикер: Дина Нургалеева
Трек: Менеджеры
Тема: Планирование репертуара артиста: План релизов (включая работу с лейблом), Работа над концертными программами
Спикер: Дина Нургалеева
11:30 – 12:00
Перерыв
12:00 – 13:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Диалог с гостем: Андрей Гейко
Обсуждаем:
- Индустрию гостеприимства
- Личный опыт создания заведений
- Ошибки и достижения
Спикер: Андрей Гейко, основатель сети пекарен «»Хлебница»
Обсуждаем:
- Индустрию гостеприимства
- Личный опыт создания заведений
- Ошибки и достижения
Спикер: Андрей Гейко, основатель сети пекарен «»Хлебница»
12:00 – 13:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Съемка для фотовыставок
Формат: практикум
Спикер:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Тема: Съемка для фотовыставок
Формат: практикум
Спикер:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
12:00 – 13:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Съемка видеоклипов
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Алена Мартынюк, руководитель осветительной компании Kilowatt
Тема: Съемка видеоклипов
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Алена Мартынюк, руководитель осветительной компании Kilowatt
12:00 – 13:30
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Треки: Музыканты, Менеджеры, Звукорежиссёры
Мастер-класс Игоря Бутмана, саксофонист, продюсер, композитор, Народный артист России, создатель и художественный руководитель Московского джазового оркестра, президент Авторского совета РАО, руководитель Академии Джаза
Треки: Музыканты, Менеджеры, Звукорежиссёры
Мастер-класс Игоря Бутмана, саксофонист, продюсер, композитор, Народный артист России, создатель и художественный руководитель Московского джазового оркестра, президент Авторского совета РАО, руководитель Академии Джаза
12:15 – 13:15
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Повара
Тема: «Адыгейский сыр»
Спикер:
Ольга Иванова, представитель Союза производителей адыгейского сыра
Тема: «Адыгейский сыр»
Спикер:
Ольга Иванова, представитель Союза производителей адыгейского сыра
13:00 – 14:45
Студия здорового образа жизни «Лайф» Волейбол (свободное посещение)
Место: Волейбольная площадка возле первого харпа
13:30 – 15:00
Обед / свободное время
Место: Бистро
1-8 группы: 13:30 – 14:00
8-16 группы: 14:00 – 14:30
1-8 группы: 13:30 – 14:00
8-16 группы: 14:00 – 14:30
14:00 – 15:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №4 «Забота»
Повара
Тема: «Путь и опыт сыровара в России»
Спикер: Олег Сирота, владелец «Истринской сыроварни Олега Сироты»
Тема: «Путь и опыт сыровара в России»
Спикер: Олег Сирота, владелец «Истринской сыроварни Олега Сироты»
15:00 – 16:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Тема: «Масло из виноградной косточки. Хлебные палочки (продукт: мука из виноградной косточки)»
Спикеры:
Оксана Вялова, консультант Ассоциация аквакульутры Крыма, биотехнолог компании ООО «Энси Бэй», кандидат биологических наук
Светлана Преутеско, директор Дегустационного Центра V1VO Завода по производству масла из виноградных косточек
Георгий Хаиров, заместитель директора завода V1VO производство масла из виноградных косточек
Спикеры:
Оксана Вялова, консультант Ассоциация аквакульутры Крыма, биотехнолог компании ООО «Энси Бэй», кандидат биологических наук
Светлана Преутеско, директор Дегустационного Центра V1VO Завода по производству масла из виноградных косточек
Георгий Хаиров, заместитель директора завода V1VO производство масла из виноградных косточек
15:00 – 16:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Управление ресторанным бизнесом
Тема: «Открываем новый ресторан. С чего начать с точки зрения маркетинга»
Обсуждаем:
- Маркетинговая аналитика
- Концепция и брендинг
- Маркетинг MIX
- План маркетинговых мероприятий
- Оценка эффективности маркетинговых мероприятий
Спикер: Анастасия Гора, ведущий маркетолог Bellini group
Тема: «Открываем новый ресторан. С чего начать с точки зрения маркетинга»
Обсуждаем:
- Маркетинговая аналитика
- Концепция и брендинг
- Маркетинг MIX
- План маркетинговых мероприятий
- Оценка эффективности маркетинговых мероприятий
Спикер: Анастасия Гора, ведущий маркетолог Bellini group
15:00 – 16:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Съемка для фотовыставок
Формат: практикум
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории
Тема: Съемка для фотовыставок
Формат: практикум
Спикеры:
Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории
15:00 – 16:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Съемка видеоклипов
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Алена Мартынюк, руководитель осветительной компании Kilowatt
Тема: Съемка видеоклипов
Формат: практикум
Спикеры:
Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Анастасия Косенчук, исполнительный директор Лаборатории медиа
Сергей Косенчук, генеральный директор Лаборатории медиа
Алена Мартынюк, руководитель осветительной компании Kilowatt
15:00 – 17:30
ДЖАЗ
Место: БОШ
Саундчек и генеральный прогон Гала-концерта
15:00 – 17:30
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Smaart - особенности системного дизайна и настройки акустических систем для работы с джазовой музыкой. Практическое занятие в рамках подготовки к гала
Спикер: Надежда Рахманова
Трек: Звукорежиссёры
Тема: Smaart - особенности системного дизайна и настройки акустических систем для работы с джазовой музыкой. Практическое занятие в рамках подготовки к гала
Спикер: Надежда Рахманова
15:00 – 16:30
ДЖАЗ
Место: Центр творческих профессий «РСВ» (3 этаж)
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Визуальные коммуникации и дизайн в рекламе музыкального проекта
Спикер: Алина Кретова
Трек: Менеджеры
Тема: Визуальные коммуникации и дизайн в рекламе музыкального проекта
Спикер: Алина Кретова
16:30 – 18:30
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Катание на сапборде
Катание на сапборде
Место: Пляж
16:30 – 17:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Повара
Тема: «Российское виноделие. Основы фудпэйринга»
Спикер: Валерий Захарьин, основатель винодельческой компании «Дом Захарьиных» — единственный в России владелец частной коллекции автохтонных сортов Крыма.
Тема: «Российское виноделие. Основы фудпэйринга»
Спикер: Валерий Захарьин, основатель винодельческой компании «Дом Захарьиных» — единственный в России владелец частной коллекции автохтонных сортов Крыма.
16:30 – 18:00
ДЖАЗ
Место: Павильон №2 «Восторг»
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Трек: Менеджеры
Тема: Консультации и подготовка к защите проектов создания в Красноярске международного джазового фестиваля
Спикер: Евгений Стодушный
Трек: Менеджеры
Тема: Консультации и подготовка к защите проектов создания в Красноярске международного джазового фестиваля
Спикер: Евгений Стодушный
16:30 – 17:50
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодарность»
Лаборатория медиа
Тема: Не просто фото: как создать изображение, которое запомнят
Формат: творческая встреча
Спикеры:
Сергей Бобылев, фотограф ТАСС
Тема: Не просто фото: как создать изображение, которое запомнят
Формат: творческая встреча
Спикеры:
Сергей Бобылев, фотограф ТАСС
16:30 – 17:50
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Лаборатория медиа
Тема: Искусство мобильного постпродакшна
Формат: творческая встреча
Спикер:
Андрей Дейч, куратор и преподаватель British Higher School of Design и Московской Школы Кино, креативный продюсер, продюсер визуального контента
Тема: Искусство мобильного постпродакшна
Формат: творческая встреча
Спикер:
Андрей Дейч, куратор и преподаватель British Higher School of Design и Московской Школы Кино, креативный продюсер, продюсер визуального контента
18:00 – 19:00
Творческая студия: «Сила идеи»
Место: БОШ
Формат: открытый разговор о культуре, искусстве и силе идеи
Спикер: Константин Хабенский, народный артист РФ
Спикер: Константин Хабенский, народный артист РФ
19:00 – 22:00
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №3 «Благодраность»
Тема: Закрытый просмотр работ фотографов
Эксперт: Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
Эксперт: Алиса Гулканян, коммерческий фотограф
19:00 – 20:30
Ужин-пикник «Крым вдохновляет»
Место: Костровая / Бистро
20:00 – 21:00
Программа «Компетенции будущего», трек «Наука и технологии»
Место: Павильон №6 «Любовь»
Формат: паблик-ток
Тема: Научные прорывы в биомедицине, определяющие наше будущее: как делать добрую науку
Эксперт: Анна Кудрявцева, кандидат биологических наук, заместитель директора по научной работе, заведующая лабораторией Постгеномных исследований Института молекулярной биологии им. В.А.Энгельгардта РАН, лауреат премии Президента РФ в области науки и инноваций для молодых ученых
Тема: Научные прорывы в биомедицине, определяющие наше будущее: как делать добрую науку
Эксперт: Анна Кудрявцева, кандидат биологических наук, заместитель директора по научной работе, заведующая лабораторией Постгеномных исследований Института молекулярной биологии им. В.А.Энгельгардта РАН, лауреат премии Президента РФ в области науки и инноваций для молодых ученых
20:30 – 22:00
Студия здорового образа жизни «Лайф»
Волейбол (свободное посещение)
Волейбол (свободное посещение)
Место: Волейбольная площадка возле первого харпа
20:00 – 22:00
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Бистро
Лекция: «Основы кондитерского искусства от Елены Шрамко» Мастер-класс: Легендарный десерт «Павлова»
Эксперт: Елена Шрамко, основатель и генеральный директор Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», автор и преподаватель более 30 кондитерских курсов, автор книг «Уроки и техника кондитерского мастерства», «Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка»
Эксперт: Елена Шрамко, основатель и генеральный директор Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», автор и преподаватель более 30 кондитерских курсов, автор книг «Уроки и техника кондитерского мастерства», «Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка»
21:00 – 23:30
ФОТО- И ВИДЕОКОНТЕНТ
Место: Павильон №5 «Счастье»
Тема: Закрытый просмотр работ видеографов
Эксперт: Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
Эксперт: Алена Рубинштейн, режиссер кино, сценарист, продюсер кинокомпании Punch Pictures
21:00 – 22:00
Программа «Компетенции будущего», трек «Лидерство»
Место: Павильон №6 «Любовь»
Формат: паблик-ток
Тема: Импровизация и интерактив: как оживить любое выступление и перестать бояться быть смешным
Эксперты:
Ася Явиц, автор телеграм-канала «будни плохой матери», член жюри конкурса юмористической прозы Литрес-2021, стендап-комикесса, автор стендап-лекций про юмор, родительство, и отношения, автор юмористических статей для журналов adme.ru, НЭН, НашиДети, Инфоурок, littleone
Иван Явиц, полуфиналист шоу «Открытый микрофон» на ТНТ, участник «Стендап Андерграунд» и «Русские не смеются» на СТС, «Шоу историй» в Стендап клубе №1, участник международного фестиваля искусств Fringe в Эдинбурге, преподаватель английского в МГЛУ им. Мориса Тереза
Алишер Ибрагимов, основатель Хабаровского стендап клуба, участник московских стендап-фестивалей, со-основатель онлайн стендап школы «STANDUPEDUCATION»
Тема: Импровизация и интерактив: как оживить любое выступление и перестать бояться быть смешным
Эксперты:
Ася Явиц, автор телеграм-канала «будни плохой матери», член жюри конкурса юмористической прозы Литрес-2021, стендап-комикесса, автор стендап-лекций про юмор, родительство, и отношения, автор юмористических статей для журналов adme.ru, НЭН, НашиДети, Инфоурок, littleone
Иван Явиц, полуфиналист шоу «Открытый микрофон» на ТНТ, участник «Стендап Андерграунд» и «Русские не смеются» на СТС, «Шоу историй» в Стендап клубе №1, участник международного фестиваля искусств Fringe в Эдинбурге, преподаватель английского в МГЛУ им. Мориса Тереза
Алишер Ибрагимов, основатель Хабаровского стендап клуба, участник московских стендап-фестивалей, со-основатель онлайн стендап школы «STANDUPEDUCATION»
22:00 – 00:00
ДЖАЗ
Место: БОШ
Летняя Академия Джаза Игоря Бутмана
Гала-концерт
Гала-концерт
23:30 – 00:30
Музыкальный вечер на костровой «Квартирник у моря».Открытый микрофон.
Место: Павильон №4 «Забота»
00:00 – 00:30
ГАСТРОНОМИЯ
Место: Павильон №6 «Любовь»
Повара
Общий сбор всех участников поварской смены для планирования финального дня
Общий сбор всех участников поварской смены для планирования финального дня
00:40 – 01:00
Рефлексия